RAW以全新法國巴黎的「Bistronomy」用餐概念在台開幕，讓餐廳成為一個生活風格的平台。
採用「THE SPONTANEOUS隨性」、「THE CHARACTERISTIC 前衛」、「 THE CREATIVE創意」三大概念，跳脫拘泥的用餐形式， 用清新、自然、不做作的烹飪方式呈現台灣最常見的當令食材，重新發掘組合出各種菜色新創意。
餐廳資訊
餐廳氛圍
放在抽屜裏的餐具
餐前麵包
焦花椰 馬莎拉 白花小米
粉紅香檳 番茄 山椒紫蘇
新鮮香料
蛋 堅果 野菜
細麵 櫻花蝦 香草
蛤 玉米 海藻
甘藍 鱈 洋蔥
菇 豬 破布子
鳳梨酥
草莓 紅心芭樂 蘋
菊花茶
淺培咖啡
Wine
hahahaha....帳單
剛開幕不久的驢子烘焙坊，販售每日限量的手作甜點、生日蛋糕及麵包等。堅持每天新鮮手作，以繁複的過程，製作出歐式麵包與法國麵包兩大類麵包商品，每款麵包都強調低糖，使用30%高比例的乾果內餡帶出麵包的香氣與甜味。
歐式麵包採用日本日東富士高筋麵粉，製作出鬆軟的多種口味麵包如「豆漿葵花籽」，將低糖豆漿、4:1的葵花籽加入麵團中，並包入大量起司丁，使麵包體散發豆漿香氣，又有葵花籽的清脆嚼勁，實為一款健康又令人滿足的商品。
「酒釀桂圓」需先將桂圓、核桃、葡萄乾等餡料用紅酒浸泡放置於冷藏一週，才能完整襯映出紅酒與餡料的完美搭配。
法國麵包類則使用法國T55麵粉，除了有常見的長棍麵包、義式長棍麵包，還有熱賣商品「原切帕尼尼起司麵包」，製作出扎實且富有嚼勁的法國麵包後，塗上動物鮮奶油及起司再烤10分鐘，有著迷人香氣及酥脆口感的超人氣商品即刻出爐！
前：多類堅果 右：小藍莓蔓越莓 後：蔥花辣椒
前：蔥花辣椒 左：豆漿葵花籽 後：酒釀桂圓
原切帕尼尼起司
小圓麵包（豆漿葵花籽、橄欖香料、巧克力、羅勒核桃、丹麥巧克力牛角）
羅勒核桃
長棍麵包
兒時，我已愛上她：威尼斯
宛若精靈之城，駐我胸懷
如同水柱，漂浮海上
富裕的廣場，快樂的小徑！
奧特威、雷德克里佛、席勒、莎士比亞
為我展現她的容顏
我願意她永駐我心
不論滄海桑田，物換星移
我永忠貞，隨她落魄不幸
或在過往的盛世
--拜倫，摘錄自作家們的威尼斯
I loved her from my boyhood;
she to me
Was as a fairy city of the heart,
Rising like water-columns from the sea,
Of joy the sojourn, and of wealth the mart;
And Otway, Radcliffe, Schiller, Shakespeare's art,
Had stamp'd her image in me, and even so,
Although I found her thus, we did not part;
Perchance even dearer in her day of woe,
Than when she was a boast, a marvel, and a show....
-- Lord George Gordon Byron / Childe Harold's Pilgrimage: Canto the Fourth
The Art Center 維多麗亞藝術中心旁的「南門與維多麗亞藝術中心假日市集」，只有周日10:00-16:00有藝術家的創作展售。
一整個腳力很好滴穿越Royal Botanic Gardens 皇家植物園，往Chapel St.前進！
路過充滿復古美感 The Hatton hotel，當然要進去拍拍照。
Add: 65 Park St., (Domain Rd. 和 tookrak Rd., West之間) Tel: +61 3 9868 4800
墾丁哪裡玩去！
大尖山
鵝鑾鼻
白沙灣（少年pi的奇幻場景）
滿洲白榕園（少年pi的奇幻場景）
社頂公園
墾丁國家公園森林遊樂區
後壁湖、後壁湖浮潛
海洋生物博物館
船帆石
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墾丁牧場
龍盤公園
