當季食材、頂級牛排、季節海鮮，
在通透明亮、挑高三層樓水晶燈照耀的設計空間裡，
每道料理都是一幅幅令人永難忘懷曠世鉅作。
TK Seafood & Steak
位於HOTEL PROVERBS TAIPEI 一樓
訂位專線 0903393008
http://www.tkseafoodsteak.com
挑高明亮的餐廳空間
Candied Bacon, Mixed Nuts & Marinated Olive 糖漬培根, 綜合堅果, 綜合橄欖
House Charcuterie ( Miso Wagyu, Yilan House Duck Prosciutto, Pancetta, Pork Terrine, Milk Fish Rillette ) & Cheese 自製冷肉盤與起司
Uni Bruschetta with Guanciale and Burrata 北海道馬糞海膽與布拉塔起司義式麵包
Abalone 南非活鮑魚
Blue Fin Tuna Crudo with Duck Prosciutto, Baby Bamboo and Pickled Cucumbers
黑鮪魚與自製風乾鴨胸，竹筍，蘋果汁醃黃瓜
Foie Gras with Ginger Flavor Tomato 香煎鴨肝佐薑味番
Uni, Avocado, Eggplant Don 海膽，酪梨，茄子
Wagyu Beef Tartare 和牛韃靼
Fig, Jujube, Burrata and Arugula Salad 蜜棗無花果與布拉塔起司芝麻葉沙拉
Asparagus, Bamboo Shoot, White Anchovy and Crispy Chicken Skin with Lemon Yolk Dressing
綠竹筍與美國大蘆筍，漬白鯷魚沙拉與雞皮酥，檸檬蛋黃醬
Calamari 基隆嶼鮮活花枝
Oyster 法國生蠔
Rockefeller Oyster 洛克奜勒焗烤美國野生生蠔
Scallop with Smoked Oyster Risotto 香煎北海道干貝與燻鮮蠔燉飯
Spicy Crab Meat, Green Pea, Lemon Pasta 辣炒手剝蟹肉，新鮮青豆仁，檸檬義大利麵
Pancetta Carbonara 自製義式培根奶蛋麵
Squid Ink Mafalde with Smoke Milk Fish Ragu
煙燻虱目魚墨魚麵
Lobster 波士頓活龍蝦
King Crab 活鱈場蟹
Daily Market Fish 當日市場鮮魚-紅喉
Daily Market Fish 當日市場鮮魚-一夜乾
King Prawn 現流明蝦
Scallop 日本北海道鮮活扇貝
Ox Tail Minestrone 燉牛尾義式蔬菜湯
Wine 紅酒與白酒
Blackmore Wagyu Bone on Sirloin 18oz 澳洲純化和牛帶骨沙朗 ( For two )
AACO M⁺12 Wagyu Striploin 5oz 澳洲M⁺12 級和牛紐約客
Snake River Farms Short Rib 6oz 美國蛇河農場金牌和牛牛小排
Top Cap 6oz 美國頂級老饕牛排
Mangalica Pork Chop 蒙加利綿羊豬帶骨里肌
烤羊排
Daily Dessert with Coffee or tea 甜點組合
晚餐低消2,500+10%
中午低消1,000+10%
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